CFVENT
CAFE FAMILIA VENTURIM
Notas : Vinho tinto, nibs de cacau, figo
CORPO: alto | ACIDEZ : alta | DOÇURA : média
Produtor: Família Venturim
Região: São Domingos do Norte, Semi-Árido - ES
Variedade: Conillon-Jequitibá (Canephora)
Altitude: 200m
Processamento: Aeróbico-Natural
Propriedade: Sítio Concórdia
A família Venturim descende de imigrantes italianos que trabalhavam no interior de São Paulo, na colheita do café arábica.
Eles chegaram à região norte do estado do Espirito Santo junto de uma grande onda migratória desses trabalhadores que adquiriram seus próprios lotes de terra em regiões.
No início todos esses migrantes optaram pelo plantio de café da espécie arábica, dado a experiência deles com o cultivo desta planta; porém o clima árido e a baixa altitude são hostis para a espécie, e, um período prolongado de secas acabou praticamente erradicando as plantas dessa espécie.
Muitas famílias se mudaram novamente, porém os Venturim decidiram permanecer e mudar a estratégia, introduzindo cafeeiros da espécie Canephora, das variedades de Conillon, especialmente adaptadas à climas áridos.
Os irmãos Isaac e Lucas Venturim, são a quarta geração de cafeicultores na família e estão em um projeto que já dura mais de 12 anos na empreitada de produzir cafés especiais da espécie Canephora (conilon/robusta) e conquistar o reconhecimento do mercado de qualidade.
Nossos parceiros tem um viés bastante experimental na sua plantação e empregam diversos métodos de pós-colheita em seus microlotes.
Este lote foi processado naturalmente, com as frutas maduras e inteiras, que passam por uma etapa inicial onde são inoculadas com uma levedura desenvolvida para produção de vinho tinto.
Após 2-3 dias fermentando empilhadas as frutas são espalhadas para secar no terreiro, por cerca de 20 dias.
O manejo de temperatura no terreiro aumenta o tempo que leva para o café perder a umidade, aumentando o tempo que as frutas passam no secando, o que leva a uma maior complexidade da bebida na xícara.
O resultado final é uma bebida ligeiramente rústica, com corpo alto e notas frutadas que lembram vinho tinto e figo maduro, em segundo plano aparecem notas herbais e o café tem uma finalização prolongada, lembrando nibs de cacau.
Trabalhamos exclusivamente com Cafés Especiais*, a mais alta categoria de qualidade dos grãos estabelecida pela SCA (Specialty Coffee Association).
Todos os cafés são torrados por nós.
NOSSAS EMBALAGENS
Essa é a primeira embalagem reciclável de cafés do Brasil e nasce com a tecnologia O1ne, da união da Valgroup e Dow, em primeira mão aqui no Catarina!
Você pode reutiliza-la para armazenar alimentos (ou o que preferir), trazer na loja para reabastece-la (com desconto no refil dos cafés disponíveis na loja), mas, se preferir descarta-la, coloque no processo de reciclagem! Caso não disponha de coleta seletiva, pode levar a qualquer ponto de coleta, inclusive aqui na nossa loja!
POLÍTICA DE FRETE
Na cotação de frete via checkout da loja o prazo que aparece é o da transportadora/motoboy.
Nossa produção é artesanal e mantemos estoques baixos para garantir um café mais fresco possível, por isso nós pedimos até um dia útil extra para confecção do pedido.
Por favor considere a adição deste dia útil extra no prazo máximo da entrega do seu pedido.
Retirada na loja (Gratuita): terça a domingo 13h às 17h - Rua Flavio de Melo, 109 - Vila Mariana, São Paulo.
Aguarde a confirmação via email de que o pedido está pronto para retirada, ou entre em contato para combinar a retirada de motoboy próprio.
Entrega via motoboy (até 5kg - 1 dia útil): Cotação de preços e prazos via app de moto, no final do Checkout.
Importante: caso realizemos o envio, mas por alguma razão o motoboy não consiga realizar a entrega ao destinatário ou para a portaria/recepção, a próxima tentativa terá custo adicional com forma de pagamento a combinar ou ficará disponível para retirada em nosso endereço sem custo extra.
Caso tenha restrição de horário/dia para recebimento, entre em contato conosco via whatsapp (11-23722018) ou email ([email protected]) no ATO da compra para combinarmos a entrega.
Transportadora: Cotação de destinos, preços e prazos via app da transportadora, no final do Checkout.
Não encontrou sua cidade na nossa lista ou ficou com alguma dúvida?
Mande um e-mail para [email protected] ou mensagem de Whatsapp para (11) 2372 2018.
IMPORTANTE: Utilizamos serviços de terceiros para entrega, e cuidamos ao máximo para que toda experiência seja a incrível, mas não conseguimos nos responsabilizar por atrasos ou falhas na entrega. Garantimos que nossos cafés chegarão até você e damos toda assistência no processo de entrega.
POLÍTICA DE DEVOLUÇÃO
O Catarina Café e Amor assegura ao comprador a possibilidade de cancelamento a qualquer tempo prévio a postagem, desde que formalizado através do envio de e-mail para o SAC da empresa ([email protected]) informando os dados da compra e realizaremos o estorno via plataforma.
O prazo de reembolso dependerá da forma de pagamento realizada e ocorrerá da mesma forma.
Caso a entrega seja inviabilizada por motivo de erros ou falta de dados o Catarina se reserva ao direito de cobrar os custeios para reenvio e demais despesas.
Após a postagem, você poderá entrar em contato através do SAC via e-mail ([email protected]), dentro de um período de até 3 (três) dias corridos após o recebimento, caso haja alguma inconformidade com o produto ou insatisfação.
Caso haja algum erro operacional, onde o produto entregue não corresponda ao comprado, o Catarina Café e Amor se compromete a arcar com todos os custos adicionais para reparação do ocorrido.
Caso você deseje cancelar a compra, deverá arcar com as despesas e processo de postagem para devolução dos produtos, desde que estes não tenham sido utilizados e apresentem as mesmas condições em que foram recebidos, sem haver violação da embalagem ou indício de uso do produto no prazo de 7 dias após recebimento.
Em caso de devolução, considerando as condições postas acima, a restituição do valor dos produtos devolvidos será feita em até 7 dias úteis após recebimento e análise da devolução.
Diante do não cumprimento das condições estabelecidas acima, não será aceita a devolução do produto e o valor de repostagem será de responsabilidade do comprador.
Mediante a insatisfação do consumidor com os produtos adquiridos, solicitamos que entrem em contato através do SAC da empresa, via e-mail (catarina@catarinacaféeamor.com.br), para uma análise mais detalhada e solução adequada.
Para outras dúvidas e esclarecimentos, o comprador poderá entrar em contato com a equipe Catarina pelo e-mail [email protected] (funcionamento de terça a sexta das 13h às 17h).*
